Château de Cadars

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Le village de Cadars est paroisse de Jouels, commune de Quins.

A la fin du XIIIème siècle, la terre et le château de Cadars, situés sur la paroisse de Jouels près de Sauveterre faisaient partie de l'importante baronnie de Verdun. Elle appartenait aux sires de Castelmary. Pierre de Pomairols, seigneur de Gramond et de Cadars, baron de Jalenques, président au Sénéchal-présidial du Rouergue, y vivait en 1654, et cette famille a conservé ce fief jusqu'à la révolution.

Le château et partie de l'ancienne terre du domaine de Cadars appartient aujourd'hui à la famille Estivals.

Le hameau compte trois exploitations agricoles, des résidences principales, secondaires, et du locatif.